מתכון חביתת תרד קלאסית:
מצרכים:
- 20 עלי תרד טורקי
- 2-3 ביצים
- מלח
- פלפל שחור
- מעט שמן זית
- (אופציונלי) תוספות: גבינה, פטריות, עגבניות שרי, בצל קצוץ
אופן ההכנה:
- שוטפים היטב את עלי התרד ומסננים היטב.
- מחממים מחבת עם מעט שמן זית על אש בינונית.
- מוסיפים את עלי התרד למחבת ומטגנים עד שהם מתרככים ומאבדים מנפחם (כ-2-3 דקות).
- טורפים בקערה נפרדת את הביצים עם מלח ופלפל לפי הטעם.
- יוצקים את תערובת הביצים למחבת עם התרד.
- מפזרים מעל (אופציונלי) גבינה, פטריות, עגבניות שרי, בצל קצוץ או כל תוספת אחרת שאוהבים.
- מטגנים את החביתה עד שהיא מתייצבת (כ-2-3 דקות מכל צד).
- מגישים חם עם ירקות טריים, לחם או סלט.
טיפים:
- ניתן להוסיף לתערובת הביצים מעט חלב או שמנת מתוקה לקבלת חביתה רכה יותר.
- ניתן להשתמש בתרד קפוא במקום תרד טרי. יש להפשיר את התרד לפני השימוש ולסחוט ממנו עודפי מים.
- ניתן להכין את החביתה בתנור: מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס, יוצקים את תערובת הביצים והתרד לתבנית משומנת ואופים כ-15-20 דקות.
- ניתן להגיש את החביתה מקופלת או מגולגלת.
בתיאבון!
לעוד מתכונים טעימים ומיוחדים >> עברו לקטגורית מתכונים שלנו
