פיצה תירס ופטריות קסומה – ארוחת ערב מהירה שכולם יאהבו!

מחפשים דרך להפתיע את המשפחה בארוחת ערב מהירה ומפנקת? או אולי מתכננים ערב פיצה כיפי עם חברים? המתכון הזה הוא בדיוק בשבילכם! פיצה תירס ופטריות קסומה, שילוב טעמים מנצח שכולם יאהבו, והכי חשוב – היא כל כך פשוטה להכנה!

המתכון הזה מזכיר לי את הפיצות שהיינו מכינים יחד, אני וחברתי הטובה, בערבי שישי. היינו מתנסות בתוספות שונות ומשונות, והשילוב של תירס ופטריות תמיד היה הפייבוריט שלנו. יש בו משהו קסום, משהו שמחזיר אותי לערבים מלאי צחוק וחברות אמת.

מצרכים לבצק:

• 1 כוס (140 גרם) קמח לבן
• 1/2 כוס (70 גרם) קמח מלא
• 1 כפית שמרים יבשים
• 1/2 כפית סוכר
• 1/2 כפית מלח
• 1/4 כוס (60 מ"ל) מים פושרים
• 2 כפות (30 מ"ל) שמן זית

מצרכים לרוטב:

• 1 קופסה (400 גרם) עגבניות מרוסקות
• 1 כף רסק עגבניות
• 1 שן שום כתושה
• 1/2 כפית אורגנו יבש
• 1/4 כפית בזיליקום יבש
• מלח ופלפל לפי הטעם

מצרכים לתוספות:

• 1 כוס (150 גרם) גבינה צהובה מגוררת
• 1/2 כוס (85 גרם) תירס מקופסה, מסונן
• 1 כוס (100 גרם) פטריות טריות, חתוכות לפרוסות
• 2 כפות (10 גרם) עלי בזיליקום טריים, קצוצים

הוראות הכנה:

1. הכנת הבצק:

   • בקערה גדולה, ערבבו את הקמחים, השמרים, הסוכר והמלח.
   • הוסיפו את המים והשמן זית וערבבו עד לקבלת בצק אחיד. במידה והבצק יבש מדי, הוסיפו עוד כף מים.
   • העבירו את הבצק למשטח מקומח קלות ולשו במשך 5-7 דקות, עד לקבלת בצק חלק וגמיש.
   • הניחו את הבצק בקערה משומנת קלות, כסו בניילון נצמד והתפיחו במקום חמים למשך כשעה, או עד להכפלת הנפח.

2. הכנת הרוטב:

   • בסיר קטן, חממו את העגבניות המרוסקות, רסק העגבניות, שום, אורגנו ובזיליקום.
   • תבלו במלח ופלפל לפי הטעם ובשלו על אש נמוכה במשך 10-15 דקות, תוך כדי ערבוב מדי פעם.

3. הרכבת הפיצה:

   • חממו תנור ל-220 מעלות צלזיוס.
   • רדדו את הבצק על משטח מקומח קלות לעיגול או מלבן בעובי הרצוי.
   • העבירו את הבצק לתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
   • מורחים את הרוטב על הבצק באופן שווה, ומשאירים שוליים קטנים ללא רוטב.
   • פזרו את הגבינה הצהובה, התירס והפטריות על הרוטב.
   • אפו בתנור החם למשך 15-20 דקות, או עד שהבצק מזהיב והגבינה נמסה ומשחימה קלות.
   • הוציאו את הפיצה מהתנור, פזרו עליה את הבזיליקום הקצוץ והגישו חם.

טיפים להצלחה:

• אל תתפתו לרדד את הבצק דק מדי. בצק עבה יותר ייתן לכם פיצה רכה ואוורירית יותר.
• השתמשו בירקות טריים. פטריות טריות יוסיפו טעם ומרקם נפלאים לפיצה שלכם.
• אל תפחדו להתנסות בתוספות. נסו להוסיף זיתים, עגבניות שרי או כל תוספת אחרת שאתם אוהבים.

מידע נוסף:

• זמן הכנה כולל: שעה וחצי (כולל זמן התפחה)
• זמן בישול/אפייה: 15-20 דקות
• מספר מנות: 4-6
• רמת קושי: קל
• התאמה לדיאטות: ניתן להפוך לטבעונית על ידי שימוש בגבינה טבעונית.
• ערך תזונתי (למנות): משתנה בהתאם למצרכים בהם תבחרו.

הפיצה הזו היא יותר מסתם ארוחה, היא חוויה. היא מזכירה לנו את החשיבות של רגעים פשוטים, של יצירה משותפת ושל הנאה מהדברים הקטנים. אז קדימה, למה אתם מחכים? הכינו את הפיצה הקסומה הזו ותיהנו מכל ביס!

לעוד מתכוני פיצה מיוחדים וטעימים >> בקרו באתר פיצה נט