מתכון עוגיות שיבולת שועל

מצרכים:

• 1 כוס (250 מ"ל) שיבולת שועל
• 1/2 כוס (125 מ"ל) קמח
• 1/2 כוס (125 מ"ל) סוכר
• 1/4 כוס (60 מ"ל) חמאה מומסת
• 1 ביצה
• 1 כפית תמצית וניל
• 1/2 כפית אבקת אפייה
• 1/4 כפית מלח
• 1/2 כוס (125 מ"ל) שוקולד צ'יפס

הוראות הכנה:

1. מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס ומרפדים תבנית תנור בנייר אפייה.
2. בקערה גדולה, מערבבים יחד את השיבולת שועל, הקמח, הסוכר, החמאה המומסת, הביצה, תמצית הווניל, אבקת האפייה והמלח.
3. מוסיפים את השוקולד צ'יפס ומערבבים עד שהם אחוזים היטב בתערובת.
4. יוצרים כדורים בגודל של כ-2 ס"מ ומניחים אותם על תבנית האפייה.
5. אופים במשך 10-12 דקות, או עד שהעוגיות מזהיבות.
6. מצננים את העוגיות על רשת מתכת לחלוטין לפני ההגשה.

טיפים:

• ניתן להשתמש בשיבולת שועל מלאה או שיבולת שועל אורגנית.
• ניתן להשתמש בכל סוג של שוקולד צ'יפס, כולל שוקולד מריר, שוקולד חלב או שוקולד לבן.
• ניתן להוסיף לעוגיות גם פירות יבשים, אגוזים או זרעים.

הערות:

• העוגיות נשמרות בטמפרטורת החדר למשך 3-4 ימים.
• ניתן להקפיא את העוגיות למשך חודש.

אפשרויות הגשה:

• ניתן להגיש את העוגיות לצד כוס קפה או תה.
• ניתן להגיש את העוגיות עם גלידה או פירות.
• ניתן להגיש את העוגיות עם קרם או סירופ.

עוגיות שיבולת שועל בריאות ללא סוכר

מצרכים:

• 1 כוס (250 מ"ל) שיבולת שועל עבה
• 1/2 כוס (125 מ"ל) קמח מלא
• 1/2 כוס (125 מ"ל) סוכר חום  – אפשר ללא סוכר
• 1/4 כוס (60 מ"ל) שמן זית
• 1/4 כוס (60 מ"ל) דבש
• 1 ביצה
• 1 כפית תמצית וניל
• 1/2 כפית אבקת אפייה
• 1/4 כפית מלח
• 1/2 כוס (125 מ"ל) אגוזים קצוצים (אופציונלי)
• 1/2 כוס (125 מ"ל) פירות יבשים (אופציונלי)

הוראות הכנה:

1. מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס ומרפדים תבנית תנור בנייר אפייה.
2. בקערה גדולה, מערבבים יחד את השיבולת שועל, הקמח המלא, הסוכר החום, שמן הזית, הדבש, הביצה, תמצית הווניל, אבקת האפייה והמלח.
3. מוסיפים את האגוזים הקצוצים והפירות היבשים (אם משתמשים) ומערבבים עד שהם אחוזים היטב בתערובת.
4. יוצרים כדורים בגודל של כ-2 ס"מ ומניחים אותם על תבנית האפייה.
5. אופים במשך 12-15 דקות, או עד שהעוגיות מזהיבות.
6. מצננים את העוגיות על רשת מתכת לחלוטין לפני ההגשה.

טיפים:

• ניתן להשתמש בשיבולת שועל מלאה או שיבולת שועל אורגנית.
• ניתן להשתמש בכל סוג של אגוזים או פירות יבשים שאוהבים.
• ניתן להשתמש בסוכר לבן במקום סוכר חום.
• ניתן להשתמש בשמן קנולה במקום שמן זית.

הערות:

• העוגיות נשמרות בטמפרטורת החדר למשך 3-4 ימים.
• ניתן להקפיא את העוגיות למשך חודש.

אפשרויות הגשה:

• ניתן להגיש את העוגיות לצד כוס קפה או תה.
• ניתן להגיש את העוגיות עם גלידה או פירות.
• ניתן להגיש את העוגיות עם קרם או סירופ.

מה הופך את העוגיות האלה לבריאות יותר?

• השימוש בשיבולת שועל עבה או שיבולת שועל מלאה מספק יותר סיבים תזונתיים.
• השימוש בקמח מלא מספק יותר סיבים תזונתיים וחלבון.
• השימוש בסוכר חום מספק יותר מינרלים, כגון אשלגן ומגנזיום.
• השימוש באגוזים ופירות יבשים מספק יותר חלבון, סיבים תזונתיים, ויטמינים ומינרלים.

הערות נוספות:

• ניתן להוסיף לעוגיות גם זרעים, כגון זרעי צ'יה או זרעי פשתן.
• ניתן להוסיף לעוגיות גם שוקולד צ'יפס, חמוציות או צימוקים.
• ניתן להחליף את הביצה ב-1/4 כוס (60 מ"ל) מים או חלב.
• ניתן להחליף את השמן זית ב-1/4 כוס (60 מ"ל) שמן קנולה או שמן זית.

רוצים להנות מעוד מתכונים ? בקרו בקטגוריית אוכל ומתכונים שלנו