עוגיות שוקולד צ'יפס

מצרכים:

• 200 גרם חמאה רכה
• 1 כוס סוכר חום
• 1/2 כוס סוכר לבן
• 2 ביצים גדולות
• 1 כפית תמצית וניל
• 2 כוסות קמח
• 1 כפית אבקת אפייה
• 1/2 כפית סודה לשתייה
• 1/2 כפית מלח
• 1 כוס שוקולד צ'יפס

הוראות הכנה:

1. מחממים תנור ל-180 מעלות.
2. בקערה גדולה, מערבלים את החמאה, סוכר חום וסוככר לבן עד לקבלת תערובת קרמית.
3. מוסיפים את הביצים והווניל ומערבלים עד לאיחוד.
4. בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח, אבקת האפייה, הסודה לשתייה והמלח.
5. מוסיפים את תערובת הקמח לתערובת החמאה ומערבלים עד לקבלת בצק אחיד.
6. מוסיפים את השוקולד צ'יפס ומערבבים עד לפיזור אחיד.
7. יוצרים כדורים בגודל כדור פינג פונג ומניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
8. אופים במשך 10-12 דקות, עד שהעוגיות מזהיבות.
9. מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר על רשת.

טיפים:

• כדי לקבל עוגיות פריכות יותר, מומלץ להכניס את התבנית למקרר למשך חצי שעה לפני האפייה.
• ניתן להשתמש בכל סוג של שוקולד צ'יפס שאוהבים.
• ניתן להוסיף לעוגיות גם מרכיבים אחרים, כגון אגוזים, פירות יבשים או שבבי קוקוס.

וריאציות לעוגיות שוקולד צ'יפס מיוחדות:

• הוסיפו אגוזים, פירות יבשים או שבבי קוקוס לתערובת הבצק.
• השתמשו בסוגי שוקולד שונים, כגון שוקולד מריר, שוקולד חלב או שוקולד לבן.
• הוסיפו טעמים נוספים, כגון תמצית קפה, תמצית וניל או תמצית לימון.

כמה טיפים חשובים להכנת עוגיות שוקולד צ'יפס מיוחדות ופשוטות להכנה:

• השתמשו במרכיבים איכותיים. הדבר החשוב ביותר הוא להשתמש במרכיבים איכותיים, במיוחד בחמאה ובשוקולד צ'יפס. חמאה רכה תהפוך את העוגיות לפריכות יותר, ואילו שוקולד צ'יפס איכותי ייתן לעוגיות טעם עשיר יותר.
• ערבבו את הבצק רק עד שהוא מתאחד. ערבוב יתר של הבצק יפיק עוגיות קשות ויבשות. השתמשו בקערה גדולה ומערבל חשמלי במהירות נמוכה עד שהבצק מתאחד.
• הכניסו את התבנית למקרר למשך חצי שעה לפני האפייה. זה יאפשר לעוגיות לשמור על צורתן טוב יותר בזמן האפייה.
• אפו את העוגיות רק עד שהן מזהיבות קלות. עוגיות שוקולד צ'יפס צריכות להיות רכות במרכזן. אם אתם אוהבים עוגיות פריכות יותר, תוכלו לאפות אותן למשך קצת יותר זמן.

טיפים להכנת עוגיות שוקולד צ'יפס רכות:

• השתמשו בחמאה רכה. חמאה רכה תעזור לעוגיות להישאר רכות. אם החמאה קשה, הכניסו אותה למקרר למשך כמה דקות לפני ההכנה.
• אל תערבבו את הבצק יותר מדי. ערבוב יתר של הבצק יפיק עוגיות קשות. השתמשו בקערה גדולה ומערבל חשמלי במהירות נמוכה עד שהבצק מתאחד.
• הכניסו את התבנית למקרר למשך חצי שעה לפני האפייה. זה יאפשר לעוגיות לשמור על צורתן טוב יותר בזמן האפייה.
• אפו את העוגיות רק עד שהן מזהיבות קלות. עוגיות שוקולד צ'יפס רכות צריכות להיות רכות במרכזן. אם אתם אוהבים עוגיות פריכות יותר, תוכלו לאפות אותן למשך קצת יותר זמן.

רוצים להנות מעוד מתכונים מיוחדים ? בקרו במדור אוכל ומתכונים שלנו