עוגיות טחינה הן עוגיות פשוטות להכנה, טעימות ומנחמות. הן עשויות מטחינה, חמאה, סוכר וקמח, והן יוצאות פריך מבחוץ ורך מבפנים.

מצרכים

• 1 כוס (150 גרם) טחינה גולמית
• 1 כוס (200 גרם) חמאה מומסת
• 1 כוס (200 גרם) סוכר
• 2 כוסות (240 גרם) קמח
• 1 כפית אבקת אפייה
• קורט מלח

אופן ההכנה

1. מחממים תנור ל-180 מעלות.
2. בקערה גדולה, מערבבים יחד את הטחינה, החמאה המומסת, הסוכר, אבקת האפייה והמלח.
3. מוסיפים את הקמח ומערבבים עד לקבלת בצק אחיד.
4. יוצרים מהבצק כדורים בגודל של כ-2 ס"מ.
5. מניחים את הכדורים על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
6. אופים במשך 15-20 דקות, עד שהעוגיות מזהיבות.
7. מוציאים את העוגיות מהתנור ומניחים להן להתקרר.

טיפים

• ניתן להוסיף לעוגיות תוספות לפי הטעם, כגון שוקולד צ'יפס, אגוזים או צימוקים.
• אם רוצים שהעוגיות יהיו פריך יותר, ניתן להוסיף 1/2 כוס קמח תופח במקום 1/2 כוס קמח רגיל.
• אם רוצים שהעוגיות יהיו רכות יותר, ניתן להוסיף 1/2 כוס חלב או מיץ תפוזים במקום 1/2 כוס חמאה מומסת.

הגשה

מגישים את העוגיות חמות או בטמפרטורת החדר. ניתן לפזר עליהם אבקת סוכר או סירופ מייפל.

עוגיות טחינה טבעוניות

עוגיות טחינה טבעוניות הן עוגיות פשוטות להכנה, טעימות ומנחמות. הן עשויות מטחינה, שמן קוקוס, סוכר וקמח שקדים, והן יוצאות פריך מבחוץ ורך מבפנים.

מצרכים

• 1 כוס (150 גרם) טחינה גולמית
• 1/2 כוס (120 מ"ל) שמן קוקוס מומס
• 1 כוס (200 גרם) סוכר
• 2 כוסות (240 גרם) קמח שקדים
• 1 כפית אבקת אפייה
• קורט מלח

אופן ההכנה

1. מחממים תנור ל-180 מעלות.
2. בקערה גדולה, מערבבים יחד את הטחינה, שמן הקוקוס המומס, הסוכר, אבקת האפייה והמלח.
3. מוסיפים את קמח השקדים ומערבבים עד לקבלת בצק אחיד.
4. יוצרים מהבצק כדורים בגודל של כ-2 ס"מ.
5. מניחים את הכדורים על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
6. אופים במשך 15-20 דקות, עד שהעוגיות מזהיבות.
7. מוציאים את העוגיות מהתנור ומניחים להן להתקרר.

טיפים

• ניתן להוסיף לעוגיות תוספות לפי הטעם, כגון שוקולד צ'יפס, אגוזים או צימוקים.
• אם רוצים שהעוגיות יהיו פריך יותר, ניתן להוסיף 1/2 כוס קמח תופח במקום 1/2 כוס קמח רגיל.
• אם רוצים שהעוגיות יהיו רכות יותר, ניתן להוסיף 1/2 כוס חלב או מיץ תפוזים במקום 1/2 כוס שמן קוקוס מומס.

הגשה

מגישים את העוגיות חמות או בטמפרטורת החדר. ניתן לפזר עליהם אבקת סוכר או סירופ מייפל.

הערות

• ניתן להשתמש בטחינה גולמית רגילה או בטחינה שקדים.
• ניתן להשתמש בשמן קוקוס בכבישה קרה או בשמן קוקוס רגיל.
• ניתן להשתמש בקמח שקדים לבן או בקמח שקדים חום.

טעמים נוספים

• עוגיות טחינה עם שוקולד צ'יפס: מוסיפים 1/2 כוס שוקולד צ'יפס לתערובת הבצק.
• עוגיות טחינה עם אגוזים: מוסיפים 1/2 כוס אגוזים קצוצים, כגון שקדים, אגוזי מלך או אגוזי לוז, לתערובת הבצק.
• עוגיות טחינה עם פירות יבשים: מוסיפים 1/2 כוס פירות יבשים קצוצים, כגון צימוקים, חמוציות או משמשים, לתערובת הבצק.

רוצים להנות מעוד מתכונים מיוחדים ? בקרו במדור אוכל ומתכונים שלנו