עוגיות טבעוניות הן עוגיות שאינן מכילות מוצרי חלב, ביצים או דבש. הן יכולות להיות עשויות ממגוון רחב של מרכיבים, כולל קמח, סוכר, שמן, תמצית וניל, ואגוזים או פירות.

מתכון לעוגיות טבעוניות:

מצרכים:

• 1 כוס קמח כוסמין
• 1/2 כוס סוכר חום
• 1/4 כוס סוכר לבן
• 1/2 כוס שמן קוקוס מומס
• 1 כפית תמצית וניל
• 1/2 כפית מלח
• 1/2 כוס צימוקים או אגוזים קצוצים (אופציונלי)

הוראות הכנה:

1. מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. בקערה גדולה, מערבבים את הקמח, הסוכר החום, הסוכר הלבן, שמן הקוקוס, תמצית הוניל, והמלח.
3. מוסיפים את הצימוקים או האגוזים הקצוצים (אם משתמשים) ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.
4. יוצרים כדורים קטנים מהתערובת ומניחים אותם על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
5. אופים במשך 10-12 דקות, או עד שהעוגיות מזהיבות בקצוות.
6. מוציאים מהתנור ומניחים לעוגיות להתקרר על התבנית במשך כמה דקות לפני ההעברה לרשת צינון.

לעוד מתכונים מיוחדים 

טיפים:

• ניתן להשתמש בקמח אחר, כגון קמח מלא או קמח שקדים, במקום קמח כוסמין.
• ניתן להחליף את שמן הקוקוס בכל שמן אחר, כגון שמן זית או שמן סויה.
• ניתן להוסיף לעוגיות תבלינים או רכיבים אחרים, כגון קקאו, קינמון, או פקאנים.

הערות:

• עוגיות טבעוניות נשמרות במקרר למשך עד 5 ימים.

עוגיות טבעוניות שיבולת שועל

עוגיות טבעוניות שיבולת שועל הן עוגיות טעימות וקלילות שעשויות ממרכיבים פשוטים וזמינים. הן מצוינות כחטיף או כקינוח.

מצרכים:

• 1.5 כוסות שיבולת שועל
• 1 כוס קמח כוסמין
• 1/2 כוס סוכר חום
• 1/4 כוס סוכר לבן
• 1/2 כוס שמן קוקוס מומס
• 1 כפית תמצית וניל
• 1/2 כפית מלח
• 1 כוס שבבי שוקולד צ'יפס (אופציונלי)

הוראות הכנה:

1. מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. בקערה גדולה, מערבבים את השיבולת שועל, הקמח, הסוכר החום, הסוכר הלבן, שמן הקוקוס, תמצית הוניל, והמלח.
3. מוסיפים את שבבי השוקולד הצ'יפס (אם משתמשים) ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.
4. יוצרים כדורים קטנים מהתערובת ומניחים אותם על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
5. אופים במשך 10-12 דקות, או עד שהעוגיות מזהיבות בקצוות.
6. מוציאים מהתנור ומניחים לעוגיות להתקרר על התבנית במשך כמה דקות לפני ההעברה לרשת צינון.

טיפים:

• ניתן להשתמש בקמח אחר, כגון קמח מלא או קמח שקדים, במקום קמח כוסמין.
• ניתן להחליף את שמן הקוקוס בכל שמן אחר, כגון שמן זית או שמן סויה.
• ניתן להוסיף לעוגיות תבלינים או רכיבים אחרים, כגון קקאו, קינמון, או פקאנים.
• עוגיות טבעוניות שיבולת שועל נשמרות במקרר למשך עד 5 ימים.