איך מכינים אורז –  צעד אחרי צעד לאורז מושלם

אופן הכנת אורז הוא פשוט למדי, אך יש כמה טיפים שיכולים לעזור לכם להכין אורז מושלם.

מצרכים:

• 1 כוס אורז
• 2 כוסות מים או ציר
• 1/2 כפית מלח

הוראות הכנה:

1. שוטפים את האורז במים קרים עד שהמים יוצאים צלולים.
2. בסיר גדול, מביאים את המים או הציר לרתיחה.
3. מוסיפים את האורז והמלח ומערבבים.
4. מנמיכים את הלהבה ומבשלים מכוסה במשך 15 דקות.
5. מכבים את האש ומשאירים את הסיר מכוסה למשך 5 דקות נוספות.
6. לאחר 5 דקות, מפרידים את האורז בעזרת מזלג ומגישים.

לעוד מתכונים מיוחדים

טיפים:

• חשוב לשטוף את האורז לפני הבישול כדי להסיר את העמילן העודף, מה שיעזור לקבל אורז אחד אחד.
• ניתן להשתמש במים או בציר כדי לבשל את האורז. ציר ירקות או עוף ייתן לאורז טעם עשיר יותר.
• חשוב לא לפתוח את הסיר במהלך הבישול, מכיוון שהאורז עלול להתבשל יתר על המידה.
• ניתן להוסיף לבישול אורז תבלינים או רכיבים אחרים, כגון עשבי תיבול, ירקות, או בשר.

הערות:

• אורז מלא דורש זמן בישול ארוך יותר, כ-30 דקות.
• אורז קטן יותר דורש זמן בישול קצר יותר, כ-10 דקות.
• ניתן להקפיא אורז מבושל למשך עד 3 חודשים.

איך מכינים אורז לסושי

הכנת אורז לסושי היא תהליך פשוט, אך חשוב להקפיד על כמה טיפים כדי לקבל אורז מושלם לסושי.

מצרכים:

• 1 כוס אורז לסושי (אורז עגול קטן)
• 1.2 כוסות מים
• 1/2 כפית מלח
• 1 כף חומץ אורז
• 2 כפות סוכר
• 1 כפית מלח

הוראות הכנה:

1. שוטפים את האורז במים קרים עד שהמים יוצאים צלולים.
2. מעבירים את האורז לסיר ומוסיפים את המים והמלח.
3. מביאים לרתיחה על אש גבוהה, ואז מנמיכים את הלהבה ומבשלים מכוסה במשך 15 דקות.
4. מכבים את האש ומשאירים את הסיר מכוסה למשך 15 דקות נוספות.
5. בינתיים, מערבבים את חומץ האורז, הסוכר והמלח בקערה קטנה.
6. לאחר 15 דקות, מעבירים את האורז לקערה גדולה ומפרידים את הגרגירים בעזרת מזלג.
7. מזלפים את תערובת החומץ על האורז ומערבבים בעדינות עד שהאורז מתעטף בחומץ.
8. מניחים את האורז מכוסה בטמפרטורת החדר למשך 30 דקות לפני השימוש.